10分钟超全鸡蛋饼做法,再也不愁给孩子做早餐咯

 时间:2018-06-30 14:15:39 贡献者:成长季

导读:美好的早晨,给孩子搭配一个鸡蛋饼和牛奶,加入孩子爱吃的元素 活力一整天, 今天成妈就教大家十分钟的快手营养早餐,麻麻们都学起来哦好吃的鸡蛋饼 葱香蛋饼┈ 用料 ┈ 鸡蛋 5 个 香

宝宝早餐之鸡蛋饼做法大全
宝宝早餐之鸡蛋饼做法大全

美好的早晨,给孩子搭配一个鸡蛋饼和牛奶,加入孩子爱吃的元素 活力一整天, 今天成妈就教大家十分钟的快手营养早餐,麻麻们都学起来哦好吃的鸡蛋饼 葱香蛋饼┈ 用料 ┈ 鸡蛋 5 个 香葱 4 棵 油适量 盐适量 料酒适量 白胡椒粉少许 白糖少许 ┈ 做法 ┈ ① 鸡蛋磕入碗里,小香葱洗净切成碎丁。

蛋液里放入盐、少许的白糖、少许的白胡椒粉;

② 放入适量的料酒、少许的植物油, 蛋液搅拌均匀;

③ 不粘锅里抹少许的油,锅热后放入一勺蛋液,转动锅子让蛋液流向四周,摊成厚薄均匀 的蛋饼。

依次做完全部的蛋液,几张早餐鸡蛋白就完成了。

┈ 小贴士 ┈ 蛋液搅匀即可,不粘锅只在刚开始用时抹少许的油,后面无需用油,因蛋液里有油。

秋葵版星星煎蛋

┈ 用料 ┈ 秋葵 250 克 鸡蛋 6 个 洋葱半个 红椒 1 个 盐 糖 色拉油 胡椒粉 ┈ 做法 ┈ ① 材料备齐,秋葵洗净后切成一厘米左右段,红椒和洋葱切成碎末;② 鸡蛋里加色拉油、盐、糖和胡椒粉一起打散;将红椒末和洋葱末放入鸡蛋液中拌匀;

③ 平底锅烧热后改小火,把蛋液倒入锅中,在凝固前洒入秋葵段,煎至表面凝固后翻面煎 半分钟即可。

┈ 小贴士 ┈ 选购的时候注意,形状饱满的直挺的,才是生长优良品质较佳的秋葵

西红柿蛋饼┈ 用料 ┈ 小西红柿半斤 鸡蛋 2 个 盐适量 五香粉少许 葱花适量 ┈ 做法 ┈ ① 准备鸡蛋,西红柿洗干净。

西红柿用锋利的刀切 2 毫米的片。

② 鸡蛋磕入碗中,加盐,少许五香粉打匀③ 平底锅烧热,刷少许油,油热后关火,把西红柿片摆在锅里

④ 开小火,用勺子舀蛋液慢慢倒入锅里,不要倒在西红柿上,铺满锅底后,开中火煎,等 鸡蛋都凝固就好了,可以吃了。

韭菜蛋饼┈ 用料 ┈ 韭菜一小把 鸡蛋 3 个 盐一点点 植物油适量 ┈ 做法 ┈ ① 韭菜洗净切小段,磕入鸡蛋,适量盐调味,充分搅拌均匀。

② 平底锅少量油,倒入韭菜鸡蛋, 一面煎熟后翻面,煎至两面金黄就可以咯

胡萝卜葱花鸡蛋饼┈ 用料 ┈ 中筋面粉 120g 鸡蛋 2 个 油适量 盐适量 葱花适量 胡萝卜适量 清水适量 ┈ 做法 ┈ ① 鸡蛋打入容器中加入面粉和盐,少量多次加入水搅拌,搅拌至酸奶状、均匀没有颗粒 (搅动一段时间让面糊静止 5 分钟再搅拌)

② 加入切碎的胡萝卜和葱碎,平底锅烧热刷一层植物油,用勺子盛适量面糊倒入锅中,让 锅子倾斜并转动,让面粉液在锅中流动摊成圆饼③ 小火让面液凝固后翻面煎制,两面出现微微的焦即可,出锅切块就可以吃了

┈ 小贴士 ┈ 120g 左右面粉加入 2 个鸡蛋,蛋和面粉比例适中,也可以再加入一个鸡蛋蛋味更浓郁。

煎 制的时候表皮会微脆,盛出来就会慢慢回软变得软嫩有弹性。

菠菜蛋饼

┈ 用料 ┈ 菠菜 600 克 鸡蛋 3 个 面粉 200 克 油适量 盐适量 胡椒粉适量 ┈ 做法 ┈ ① 菠菜洗净焯水,焯水后的菠菜没有多少,切碎收在大碗里

② 打入 3 个鸡蛋,放适量的盐,放少许的胡椒粉,拌匀③ 倒入面粉,搅拌均匀,最后搅成的面糊是半流动的,太干适当的加点水④ 电饼铛预热后,两面刷少许的油,舀入面糊,一勺一个饼,勺子是电饭锅里的,盖好电 饼铛的盖子,按大饼的按键,提示音响起,开盖翻面,盖好盖子停 1-2 分钟,取出即可。

芝士蔬菜鸡蛋饼

┈ 用料 ┈ 鸡蛋 2 个 牛奶 15ml 芝士一片 生菜叶一片 火腿两片 盐适量 橄榄油少量 ┈ 做法 ┈ ① 芝士、火腿与生菜都切成小粒备用。

② 鸡蛋与牛奶,一小撮盐混合打匀,再加入芝士与火腿粒搅匀。

③ 煎锅烧热后倒少量橄榄油,再倒入混合好的蛋液,用手转动煎锅,使蛋液均匀铺于锅底。

④ 调中小火盖上盖煎到蛋饼边缘开始与锅壁分离,蛋液开始凝固时,均匀撒入生菜粒即可 关火。

┈ 小贴士 ┈ 蛋饼里的其他食材可以根据自家存货调整,有什么放什么,但芝士和火腿一定要有,这两 样和鸡蛋绝配呀。

蛋液里加少量牛奶能使煎出的蛋饼更嫩,也能为蛋饼增香。

 
 

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